קמחי דגן ודומי דגן נטולי גלוטן:
לרוב אני משתמשת בקמח כוסמת, קמח שיבולת שועל, קמח עדשים וקמח חומוס בבישולי. קמחים אלו עשירים בסיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים, מינרלים ואיזון מוצלח של חומצות אמינו חיוניות המהוות בסיס לחלבון מעולה לגופינו.