20200122_094333_HDR.jpg
20200627_155124.jpg
IMG-20200225-WA0017.jpg

Dates for open event:

Friday, 21.01.2022, 11:00 a.m.

Price:

250 shekels

What's on the menu?

Cabblawach:

Roasted layers of cabbage, served with lemony tehina, crushed tomatoes, homemade dukkah and a spicy garnish.

Beet pocket:

filled with almond feta and splashed with a Asian-Mediterranean dressing.

Scrambled on sourdough toast:

with a classic British touch.

Scandinavian breakfast salad:

Whole rye berries, butternut squash, baby leaves, herbs, onions and horseradish cream.

The everchanging dish:

This surprise dish allows me the flexibility to use seasonal products, or draw inspiration from the latest experiments or muses in the kitchen. It will likely be another salad in this meal.

Bread platter:

Homemade, sourdough, 100% wholespelt or wholerye breads with uniques spreads.

Sweet morning:

Breakfast sweets inspired petit fourees.

Wholesome Brunch

בראנץ' בריא ומיוחד

תאריכי בראנץ' פתוח:

יום  שישי, 21.01.2022, 11:00 בבוקר

מחיר:

250 שקלים

מה בתפריט?

ג'ח-כרוב:

מתחילים (את הסופ"ש) עם דפ-דפי כרוב צלוי, טחינה לימונית, עגבניה מרוסקת, תערובת דואה בייתית ומעט חריף בצד.

כיס קרפצ'יו סלק:
עם נגיעות אסייתיות - ים תיכוניות וממולאים בפטה שקדים.

מקושקשת על לחם מחמצת קלוי:

עם קריצה אנגלית.

סלט ארוחת בוקר סקנדינבית:

גרגירי שיפון, דלורית, עלי בייבי, עשבי תבלין, בצלים וקרם חזרת.

המנה המשתנה:
מנה שהשראתה נשאבת מהעונה, או ניסויים עדכניים במטבח, או לפי המוזה. במקרה הזה סביר שזה יהיה סלט.

מגש לחם:
לחמי מחמצת כוסמין ושיפון 100% מלא עם ממרחים ייחודיים.

 

מתוקים של בוקר:
פטי-פורים מתוקים שמהדהדים ארוחות בוקר בסגנון מתוק.

20200630_110213.jpg
20171007_104804.jpg